A interior designer Charlotte Biltgen é a autora do projeto do restaurante Clover, novo endereço do chef francês Jean-François Piége em Saint-Germain-des-Près, Paris.
Os tons neutros imperam, e a riqueza visual fica por conta da minúcia nos detalhes, a começar pelas paredes, revestidas com raku, cerâmica artesanal japonesa que costuma ganhar pequenas rachaduras após a queima. Todo esse revestimento é destacado por uma fileira de shingles de madeira maciça, cujo relevo conversa com os veios da própria madeira.
As pernas das mesas, as luminárias de parede e parte das louças vieram do marché aux puces de Saint-Ouen e de lojas bric-a-brac em Bruxelas. Destaque para as arandelas esféricas Radiohuset (1931), do arquiteto dinamarquês Vilhem Lauritzen. O piso de madeira foi reaproveitado de vagões de carga da SNCF (Société Nationale des Chemins de fer Français, empresa de ferrovias francesas) e restaurado para o uso no projeto.
Clover 5, rue Perronet, Paris VIIe. Tél.: 01 75 50 00 05
