Por ser sexta feira, hoje é dia de tapas de salmão (petisco tradicional espanhol) e vinho branco, de preferência do Vale do Rio São Francisco. As tapas quentinhas (veja receita abaixo), geralmente são consumidos no happy-hour. O vinho é ótimo para acompanhar o salmão nesse primeiro dia do outono.
Tapas de Salmão:
Ingredientes - 10 fatias de pão italiano100g de salmão cortado em fatias finas; 50g de maionese; 10g de wasabi; 10 folhas de rúcula; 20ml de suco de limão e Sal a gosto.
Preparo - Misture a maionese com o wasabi, e espalhe em cima de cada fatia. Disponha por cima uma folha de rúcula e as fatias de salmão, já temperadas com sal e pimenta.
