Traz medidas precisas marcadas na tábua para que seus
cortes de qualquer comida sejam perfeitos e absolutamente medidos.
Cortes como Julienne, brunoise, battonet e allumette deixam então de ser sugestões imprecisas e genéricas de tamanho, para se tornarem medidas específicas em uma régua – da mesma forma, quadrados de queijo ou cebolas picadas.
Sua comida se tornará uma deliciosa equação perfeita.
A tábua custa 27 dólares, e permite também cortes em ângulos precisos – tudo na medida exata da obsessão do chef, e da perfeição na proporção e na apresentação de um prato impecável.
https://youtu.be/zbOxdjD9fsY