Quando estive em Roma há alguns anos atrás, fui em um restaurante que adorei, chama-se Obika, pertinho da Piazza Navona (onde mandei fazer minha caricatura num daqueles artistas locais no meio da praça), ali na Piazza dei Firenze, angolo Via dei Prefetti (Roma - It). A especialidade são os pratos que levam a mozarela como ingrediente principal, além de ser um restaurante moderno e ecológico, os produtos servidos são de alta qualidade e com certificado de origem, como a mozarela de búfala.
Com a globalização a rede já se encontra instalada além de Roma e Milão, em Nova Iorque, Londres e Tóquio.