Hoje vou beber uma cervejinha preta, também com o calor que anda fazendo por aqui, que apesar de ter um jeito de bebida pesada, possui uma graduação alcoólica leve, e a espuma é saborosa. E para acompanhar, um prato (receita abaixo) bem típico da minha região nordeste, "Escondindinho de Batata Doce". Servidos?!!
Receita do Escondindinho de Batata Doce
Faça um purê com a batata doce cozida e passada pelo espremedor (com leite, manteiga e sal); Refogue a carne seca cozida e desfiada com bastante cebola, alho, salsa, cebolinha e pimenta calabresa; Monte num refratário: uma camada do purê, a carne seca, outra camada de purê e finalize com o queijo de sua preferência (gosto de usar mussarela ou o queijo coalho) e leve ao forno para gratinar;
SIRVA E ESCUTE OS SUSPIROS